不知名的餐饮品牌该如何在进一步利用微信推广外卖业务

2016年餐饮方面的营销成功案例

一、吃油条者，免费喝豆浆

广州一家国营饭店与一个体饭店在早点经营中层开了激烈的竞争。国营饭店卖的油条每千克1.4元，而个体饭店卖的油条每千克1.5元，很明显，个体饭店处于不利地位。为了在竞争中战胜对手，个体饭店认真分析了对手和自己的实际情况。

国营饭店的优势是价格，而我们是小而灵活，质量好，在早点的品种中，油条占的利润大，而豆浆的利润是微薄的，于是，他们打出了吃油条的顾客免费喝豆浆的牌子，结果到个体商店吃早点的人越来越少，油条的销量自然也就上去了。

二、烤鸭分开卖

很多人其实都不知道烤鸭为什么会卖半份！在济南有家百年老字号饭店，该饭店每天烤好的整只鸭子摆在外卖的窗口对外销售，每只鸭子平均在1-1.5千克之间，价格60元/只左右。虽然烤鸭久负盛名，而且顾客也想买，可销量一直上不去，好的时候天才卖十多只。饭店采取了许多措施，仍不见好转，后来才分析出原因所在。

原来人们在购买烤鸭时希望能少一点精一点，不愿意每次都买一大只烤鸭回去。于是，该饭店顺应了这个消费趋势，改变了销售方式，将烤鸭分成半只、1/4只，将鸭腿、鸭翅、鸭肝等分开来卖，而且增加了轴菜。同时饭店还别出心裁，每天熬出大桶鸭汤，免费让客人带回去喝。该项措施出台，便一举成功，现在该饭店每天鸭的销售量比以前增加了10多倍。

三、巧用低档廉价

新加坡一位华侨在当地开了家饭馆，想做高档豪华，但不具各条件:饭馆的菜品也无独到之处，市当地的低档饭馆又不少，在这种情况下，怎样才能取胜呢?

这位老板很精明，想出了与众不同的办法，这个饭馆规定每位来进餐的顺客只要交上12元新加坡币，就可任意享受10种冷菜，20种热菜以及各种主食和点心，条件是每个菜吃完之后，才能再上下个菜。菜单还写上“吃不完的菜，吃不完的饭”的醒目招牌。这招迎合了人们既要价廉，又要菜的花样名的需要，因此小饭馆很快间名，利润相当可观。

不知名的餐饮品牌该如何在进一步利用微信推广外卖业务

谢谢邀请——晓铺思维 专注实体互联网化运营营销

微信外卖已经很成熟了，需要注意

微信流量有限，最多几千人，也都是回头客，这就是它相比较美团，饿了么等平台的不足，但是微信对于商家来说推广成本低，所以有很多餐饮和外卖都做微信推广。

推广靠的是优惠力度，简单理一下框架思路

第一步肯定是精准人群的生活场景与店面的自然流量的种子客户推广。
我认为微信的呈现形式应该是个人微信号+朋友圈+社群+小程序的过程。

社群与朋友圈保障了流量的活跃度，小程序是一种相对形象的承载与裂变工具，通过拼团，砍价，秒杀等功能进行拓客。

可以通过外卖包装将新用户吸引至微信，将种子群体进一步扩大。

我说的相对简单，直接，万变不离其宗！

希望对大家有用，如果有什么不懂的问题，也可以私信我。

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