不辣的凉粉怎么拌好吃

不辣的凉粉怎么拌好吃

1，一定要选择新鲜的凉粉，选择时用手触摸一下要光滑，不能起粘，起粘就不够新鲜建议不要购买。凉粉用清水清洗干净。

2，象打豆腐一样，凉粉放在左手的手掌上，右手拿刀，把凉粉打成厚薄大小均匀的小块。

3，大蒜清洗干净后拍碎，再剁碎蒜泥，剁得尽量细一点，凉拌吃以免辣口。

4，凉粉块和蒜泥都放入汤碗中

5，再调入适量的盐、白糖、醋、鸡精和香油。

6，用筷子轻轻地搅拌均匀，尽量不要把凉粉块弄碎，放置5分钟入味即可装盘。

蒜泥调制:

大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释；

芥末调制:

在芥末中加入70到80度的热水，边加水边搅拌，芥末搅成稠糊状时再加半两醋，搅匀后拧上盖，放8小时即可使用；

芝麻酱调制:

将芝麻酱倒入碗内，放一点盐，再加一点酱油，然后朝一个方向搅拌，边搅边加少量70到80度的热开水搅均匀即可；

盐水调制:

开水放凉，放盐2斤，味精1斤，白糖4两，全部深化即可使用。

买的凉粉怎么做比较好吃

答:买来的凉粉基本上是用凉粉草煮出来的凉粉，非常好吃，可以自己加上奶茶变成烧仙草奶茶，也可以加一些坚果、酸奶变成冰粉。

夏天如此炎热，吃一些凉粉可以给我们降降温，凉粉怎么做好吃？最简单可以直接加糖吃，也可以自己煮一些奶茶，加一些焦糖和凉粉变成烧仙草奶茶。