制作水果酵素没柠檬可以用什么代替

有用过酵素吗？酵素功效怎么样

的确，10年前许多人痴迷所谓“酵素”这东西。其实，“酵素”这东西与上世纪80年代的“红茶菌”旋风很相似。那时几乎家家户户桌子上都摆有玻璃冷开水瓶，大瓶里装的就是制好的“红茶菌”，想喝时将大瓶里的母液倒少许（10～20毫升）在傍边的玻璃水杯里，再加凉开水稀释成一杯就可直接饮用。酸甜味口感，炎热夏天饮用还是挺适口的。究竟对健康有大好处，谁也说不明白。总之坊间许多人都信，许多人家里都在自制。你没有好像不入流。这也就是人们的一种“从众心里”。无论是“红茶菌”还是“酵素”，其实都是一类生物“益生菌”。正常使用对人没有什么害处，有多大的好处呢？并非人们期待的那样。

食用酵素、肥料酵素、洗洁酵素。作者自制过肥料酵素用于浇灌兰花，用后并没有出现所说的神奇效果。其实，一个时期每当社会上出现某种产品、某民间所谓“妙招”或某种植物的知名度出现爆炸性新闻，这背后一定有资本的影子参与其中。围绕这些炒作目标的各种所谓“培训”、“讲座”、“发布会”应运而生，普通百姓纷纷盲目倦入其中成了一波又一波被割的韭菜，最终形成社会问题 。

制作水果酵素没柠檬可以用什么代替

　　可以的，可以用其它水果来做。推荐做法：　　综合水果酵素；作法分享如下：　　材料：玻璃酿制瓶、新鲜菠萝2颗、奇异果10颗、富士苹果2颗、柠檬6颗、陈酿糯米醋、冰糖3.5斤。　　作法：　　1． 将水果洗净晾干后（不可以有水份残留哦！）　　取干净水果刀，将菠萝、奇异果及苹果削皮切片，柠檬不削皮直接切片。　　（虽然水果大部份的营养素都在表皮，但也表示如果有农药残留也在皮上，所以去皮会比较安心。）　　2． 一层水果，一层冰糖摆至九分满（因为水果切得比较大，在发酵消水的过程中会消至约七～八分满，这样的空间足以容纳让水果发酵而产生的气体），后倒入约200㏄的陈酿糯米醋，一切就绪后，封盖后放入纸盒或阴暗处～　　3． 约半天后水果消出的水份会渐渐淹没水果，此时将瓶子取出，拿起左右摇晃，（目的应詃是要加速水果及糖的转化、据说经发酵作用糖会转化成葡萄糖，是一种有益人体机能运作的糖体。）　　4． 此后一周，每天都要将它拿起左右摇晃，并打开外盖，观察内盖如果澎起，表示发酵中，稍微压一下内盖让气体消出，再打开内盖，让一些新的空气进去瓶内；（一般书上都教说要打开，取干净的大汤匙搅拌，可是我觉得如果每天打开搅拌，很容易让细菌入侵滋长，搅拌的目的应该是为了要让发酵均匀，那么摇动的作用就可取代搅拌了，可是要发酵成为酵素的菌又是好氧性，所以还是要偶尔打开让新空气进去，让发酵菌呼吸。）　　5． 一周过后，发酵的剧烈作用时期应该要过了，接下来就等它温和发酵，一个月后就是所谓的酵素啰～　　那汁液都是水果及糖自然发酵产生，基本上就不会差，而且酸甜的滋味，加水稀释5~10倍，不腻又止渴，真得觉得还满不错。

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