如何成为一家网红店

如何开一家高盈利的网红店

网红店

2018年随着抖音等自媒体平台的飞速发展，一大批“餐厅”借助抖音一夜之间火遍大江南北。西安的“摔碗酒”吸引了几十万人驱车前往“尝鲜”，更有甚至不远千里来到西安！网红店背后产生的巨大财富，让很多人向往，但又苦于没有方法，下面就让我为你剖析网红店背后的逻辑，3招让你轻松拥有一家“网红店”。

3招让你拥有一家“网红店”

今天中午和驻马店一个做“老北京涮锅”的老板聊天，这两年对于所有中小微实体老板而言，确实度日如年，生意大不如初，竞争日益激烈，固定资产逐年贬值，即使辛苦一年勉强做到盈亏平衡，但是细细算来，盈亏平衡就是亏损，因为固定资产在贬值。我们一共寻找到6种方法扭亏为盈，其中有一招就是“打造网红店”

下面我拿“铜锅”举例：

一.场景穿越：老北京铜锅最早是京城贵族喜爱的一道美食，后来慢慢的普及变得平民化，我们的策略就是首先打造“场景穿越”。①店内软装全部换成“宫廷风格”打造环境的场景化，包含：餐桌、墙壁、厕所等等全部改造。②所有的男服务员穿上“太监服装”，所有的女服务员穿上“宫女服装”。③为所有用餐的顾客提供“宫廷服装”，可以穿“大臣服装”、“平民服装”、“乞丐服装”等等，让所有的消费者穿着“制服”在场景中“穿越一把”！

二.制造文化：“铜锅”餐厅一共1000多平方，我策划选出20平方做一个“北京铜锅博物馆”，展示不同时期铜锅的形态；展示不同时期人们享受这道美食时的照片；展示铜锅的运营原理；通过店内的“文化区域”打造赋予“铜锅”历史的厚重感，让消费者在吃的时候，能感受到中华美食的文化，制造“情愫”，并通过一系列照片的展示“借势”提升知名度。

三.制造“动作”：西安的摔碗酒到最后老板卖的不是酒，而是一个“摔碗的动作”。美国“撒盐哥”，很多人去消费不是因为他的牛排有多好吃，而是他那个“骚气的撒盐动作”。在这家“铜锅餐厅”我们也要制造无数“动作”。①进店“欢迎光临”变成“贵宾驾到”，““宫女为消费者请安”等等②成都火锅涮毛肚叫“七上八下”，在我们的“铜锅”店也要制造“讲究的吃法”，告诉消费者怎么样吃更专业，改变用餐形式，让消费者记住“这个动作”，记住这家餐厅。

用“新鲜感”让消费者无力抵抗

这样的“穿越式铜锅涮羊肉餐厅”，从装修、服装、用餐形式、文化上制造了无数的新鲜感，有多少人能够抵抗？试问这样一家餐厅需要花钱打广告么？我相信消费者的自发传播可以迅速让它走红！

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