红薯凉粉粉条的制作方法

红薯凉粉粉条的制作方法

食材清单

红薯粉 1小碗 、 水 6小碗

烹饪步骤

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一碗红薯淀粉配一碗水，一比一的比例调匀

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调匀后，用过滤网过滤一遍残渣

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锅里加5碗水，还是刚刚乘淀粉的碗，大火烧开，转小火，慢慢倒入淀粉液，一边倒一边搅动

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一定要小火哦，淀粉液会越来越粘稠，小火煮两分钟即可

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关火，倒入容器里，我这个碗还是太大了，做了两大盆。

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放凉后放冰箱冷藏室，冷藏两三个小时即可食用

最后一步

成品，弹弹的，调点蒜汁，芝麻酱，倒点生抽，醋，糖，切点黄瓜丝一拌，超香的

红薯凉粉粉条制作方法将红薯淀粉以1比5的水丽货好水分，然后锅里冒热气，锅里冒小泡，下面水分辨下好，以后就开始嚼嚼的透明状态，以后这时可以把它撑出来，一个漏网可以对着凉水盆里面下把粉熬好的粉子倒在漏网里，往下面下成粉条，下城凉粉固定定一下就行了

红薯粉怎么做成凉粉

红薯粉怎么做成凉粉？

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怎么做出好吃的凉粉其实很简单，现在虽然是冬季，但是红薯凉粉也可以炒来吃哦，尤其是凉粉炒蒜苗味道非常的好。下面给大家说一下凉粉的具体做法是怎么做的。

制作凉粉先准备一碗的红薯淀粉，红薯粉和水的比例是1:5的比例，我们准备一碗的红薯淀粉就要加进去五碗的水进去。首先我们要准备一碗的红薯粉倒进盆中，再加一碗水进去，先把红薯粉化开。

红薯淀粉完全化开之后，锅中倒进去4碗的凉水进去，将已经化开的红薯淀粉过滤之后倒进锅中。可以加一勺的盐进去，第一可以提升红薯凉粉的口感，第二可以让凉粉更劲道哦。

搅拌均匀之后开小火慢慢加热

加热时候要充分的搅拌淀粉，随着温度升高淀粉会变得越来越粘稠，注意千万不能偷懒哦。要不然是会糊底的哦。随着搅拌慢慢就会有浆熬出，就要加快搅拌速度。

很快红薯凉粉就会变成透明状

要在热的时候倒进盆中，凉凉之后就可以食用啦

冬天吃的活配合蒜苗来炒味道非常的好哦。学会了试试看吧，喜欢我的文章关注我吧，每天给大家分享美食做法哦。

凉粉的做法:1碗淀粉，5碗水，按照这个个比例，想失败都难

所需要的食材:淀粉1碗，水5碗

详细步骤:

1:准备绿豆（豌豆/红薯）淀粉1碗，先用2碗水把绿豆淀粉化开，加入少许碗和碱

2:锅中加入3碗水，大火烧开转小火，慢慢加入淀粉水，边加边搅拌（不停搅拌），搅拌至如下图或锅中冒小泡即可

3:盛到容器中，震动下，冷却即可脱模。

4:切成自己喜欢的形状，调上料汁即可！

清凉爽口，干净卫生，比买的好吃

料汁的做法:碗中放入一勺辣椒面，一勺蒜泥，热油一泼，加入陈醋，生抽，凉白开，鸡精，盐搅拌均匀就可以了

炒着味道也非常的棒

我是@唐小糖 ，优质美食原创作者

天天奶奶红薯粉凉粉的做法

1.先到一碗水和一碗红薯粉混合，接着倒四碗水在锅中。

2.在锅里放一勺盐，接着把兑好的红薯粉过滤一下倒入锅里。

3.开小火一直搅拌，大约熬至五分钟就可以看到起浆了，最后熬到全部透明，没有白色的粉就可以起锅了。

4.起锅后放凉，放入冰箱冷藏24小时口味更佳。